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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Milho e Sorgo. |
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Data corrente: |
23/04/2024 |
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Data da última atualização: |
23/04/2024 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
SILVA, D. D. da; COTA, L. V.; COSTA, R. V. da. |
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Afiliação: |
DAGMA DIONISIA DA SILVA ARAUJO, CNPMS; LUCIANO VIANA COTA, CNPMS; RODRIGO VERAS DA COSTA, CNPMS. |
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Título: |
Micotoxinas em milho e sorgo. |
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Ano de publicação: |
2024 |
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Fonte/Imprenta: |
In: REUNIÃO TÉCNICA SUL-BRASILEIRA DE PESQUISA DE MILHO E SORGO, 3., 2023, Pelotas. MISOSUL 2024: informações técnicas para o cultivo de milho e sorgo na região subtropical do Brasil: safras 2023/24 e 2024/25. Sete Lagoas: Associação Brasileira de Milho e Sorgo, 2024. |
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Páginas: |
p. 122-132. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Produtos à base de milho e sorgo são importantes na cadeia de alimentação humana e animal devido ao seu valor nutricional. No entanto, essas culturas estão sujeitas à infecção por fungos que colonizam e degradam os grãos, causando perdas qualitativas e quantitivas. Muitos desses fungos são produtores de micotoxinas, metabólitos secundários tóxicos a humanos e animais produzidos em pré e pós colheita e repassadas em toda a cadeia alimentar das quais fazem parte. No Brasil, as fumonisinas são as mais frequentes em milho e se relacionam à alta incidência de Fusarium verticillioides, que é encontrado em mais de 90% das amostras obtidas no Brasil. Outrta micotoxina importante é a zearalenona, que ocorre principalmente no milho contaminado por F. graminearum e F. culmorum. A produção desta micotoxina é mais comum em condições de elevada umidade e temperaturas mais amenas, sendo mais comum na região Sul do país. A zearalenona é um análogo do estrógeno, portanto causa problemas na reprodução. Dentre os danos causados estão o hiperestrogenismo em suínos, redução da produção de leite, alterações na tireoide, hipertrofia das glândulas mamarias, redução do peso dos testículos e produção de testosterona em machos, mudanças na puberdade infantil, possível agente carcinogênico humano. Em sorgo, prevalecem os gêneros de fungos nos grãos, Phoma, Aspergillus, Fusarium, Cladosporium, Exserohilum, Epicoccum, Mucor, Alternaria, Nigrospora, Acremonium, Penicillium e Rhizopus. Entre as principais micotoxinas e derivados, estão as aflatoxinas, fumonisinas, deoxinivalenol, zearalenona, ocratoxina A. MenosProdutos à base de milho e sorgo são importantes na cadeia de alimentação humana e animal devido ao seu valor nutricional. No entanto, essas culturas estão sujeitas à infecção por fungos que colonizam e degradam os grãos, causando perdas qualitativas e quantitivas. Muitos desses fungos são produtores de micotoxinas, metabólitos secundários tóxicos a humanos e animais produzidos em pré e pós colheita e repassadas em toda a cadeia alimentar das quais fazem parte. No Brasil, as fumonisinas são as mais frequentes em milho e se relacionam à alta incidência de Fusarium verticillioides, que é encontrado em mais de 90% das amostras obtidas no Brasil. Outrta micotoxina importante é a zearalenona, que ocorre principalmente no milho contaminado por F. graminearum e F. culmorum. A produção desta micotoxina é mais comum em condições de elevada umidade e temperaturas mais amenas, sendo mais comum na região Sul do país. A zearalenona é um análogo do estrógeno, portanto causa problemas na reprodução. Dentre os danos causados estão o hiperestrogenismo em suínos, redução da produção de leite, alterações na tireoide, hipertrofia das glândulas mamarias, redução do peso dos testículos e produção de testosterona em machos, mudanças na puberdade infantil, possível agente carcinogênico humano. Em sorgo, prevalecem os gêneros de fungos nos grãos, Phoma, Aspergillus, Fusarium, Cladosporium, Exserohilum, Epicoccum, Mucor, Alternaria, Nigrospora, Acremonium, Penicillium e Rhizopus. Entre as principais ... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
Fumonisina. |
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Thesagro: |
Aflatoxina; Micotoxina; Milho; Sorgo. |
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Categoria do assunto: |
H Saúde e Patologia |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1163833/1/Micotoxinas-em-milho-e-sorgo.pdf
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Marc: |
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520 $aProdutos à base de milho e sorgo são importantes na cadeia de alimentação humana e animal devido ao seu valor nutricional. No entanto, essas culturas estão sujeitas à infecção por fungos que colonizam e degradam os grãos, causando perdas qualitativas e quantitivas. Muitos desses fungos são produtores de micotoxinas, metabólitos secundários tóxicos a humanos e animais produzidos em pré e pós colheita e repassadas em toda a cadeia alimentar das quais fazem parte. No Brasil, as fumonisinas são as mais frequentes em milho e se relacionam à alta incidência de Fusarium verticillioides, que é encontrado em mais de 90% das amostras obtidas no Brasil. Outrta micotoxina importante é a zearalenona, que ocorre principalmente no milho contaminado por F. graminearum e F. culmorum. A produção desta micotoxina é mais comum em condições de elevada umidade e temperaturas mais amenas, sendo mais comum na região Sul do país. A zearalenona é um análogo do estrógeno, portanto causa problemas na reprodução. Dentre os danos causados estão o hiperestrogenismo em suínos, redução da produção de leite, alterações na tireoide, hipertrofia das glândulas mamarias, redução do peso dos testículos e produção de testosterona em machos, mudanças na puberdade infantil, possível agente carcinogênico humano. Em sorgo, prevalecem os gêneros de fungos nos grãos, Phoma, Aspergillus, Fusarium, Cladosporium, Exserohilum, Epicoccum, Mucor, Alternaria, Nigrospora, Acremonium, Penicillium e Rhizopus. Entre as principais micotoxinas e derivados, estão as aflatoxinas, fumonisinas, deoxinivalenol, zearalenona, ocratoxina A.
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Registro original: |
Embrapa Milho e Sorgo (CNPMS) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Gado de Corte. Para informações adicionais entre em contato com cnpgc.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Gado de Corte. |
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Data corrente: |
07/03/2012 |
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Data da última atualização: |
08/03/2012 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
FONSECA, F. J. P. da; SOUZA, J. C. de; SILVA, L. O. C. da; SILVA, R. M. da; PEREIRA, L. T. F.; FREITAS, J. A.; GONDO, A. |
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Afiliação: |
FABRÍCIO JOSÉ PARISI DA FONSECA, UEMS - AQUIDAUANA; JÚLIO CESAR DE SOUZA, UFMS - AQUIDAUANA; LUIZ OTAVIO CAMPOS DA SILVA, CNPGC; ROSANA MOREIRA DA SILVA, UFMS - AQUIDAUANA; LUCIANO TADEU FERREIRA PEREIRA, UEMS - AQUIDAUANA; JOSE ANTÔNIO FREITAS, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÁ - PALOTINA.; ANDREA GONDO, CNPGC. |
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Título: |
Efeitos genéticos e de meio sobre características de crescimento em animais da raça Nelore no Brasil. |
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Ano de publicação: |
2011 |
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Fonte/Imprenta: |
In: FONSECA, F. J. P. da; SOUZA, J. C. de; SILVA, L. O. C. da; SILVA, R. M. da; PEREIRA, L. T. F.; FREITAS, J. A.; GONDO, A. Efeitos genéticos e de meio sobre características de crescimento em animais da raça Nelore no Brasil. Arquivos Latinoamericanos de Producción Animal, v. 19, supl. 1, Oct. 2011. Edición de las Memorias de la 22a. Reunión ALPA, 2011, Montevideo. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
REUNIÓN ALPA 2011 |
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Conteúdo: |
O objetivo deste trabalho foi avaliar a influência de fator genético (touro=217) e do ambiente, sobre as características, ganho de peso do nascimento ao desmame (GPND), peso aos 120 dias (P120) e aos 205 dias de idade (P205) de bovinos da raça Nelore nascidos no estado de Goiás ? Brasil. |
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Palavras-Chave: |
Melhoramento genético. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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520 $aO objetivo deste trabalho foi avaliar a influência de fator genético (touro=217) e do ambiente, sobre as características, ganho de peso do nascimento ao desmame (GPND), peso aos 120 dias (P120) e aos 205 dias de idade (P205) de bovinos da raça Nelore nascidos no estado de Goiás ? Brasil.
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Registro original: |
Embrapa Gado de Corte (CNPGC) |
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